5 незвичних рецептів млинців

Кокосові млинці

• 2 ст. л. кокосового борошна;

• 4 яйця;

• ½ горнятка води;

• 3 ст. л. кокосової олії.

Приготування:

У блендері або кухонному комбайні збити кокосову стружку до стану борошна (4-5 ст. л. кокосової стружки перетворяться в 2 ст.л. борошна) або використати готове. Додати яйця, воду і 1 ст. л. кокосової олії або вершків. Збити до однорідної маси. Смажити невеликими млинцями на добре розігрітій пательні на кокосовій олії. Кокосові вершки і свіжа лохина стануть найкращим доповненням до страви.

Гарбузові лляні млинці

• 1/4 склянки лляного борошна (подрібненого насіння льону);

• 3/4 склянки води;

• 1 1/2 склянки цільного борошна (можна рисове, кукурудзяне, борошно з пшона або гречки);

• 3 ст. л. рідкого меду;

• щіпка солі;

• 1/4 склянки кокосової олії (або гхі);

• 1 склянка води;

• 1 склянка гарбузового пюре (запечений заздалегідь і збитий гарбуз);

• 2 ч. л. кориці;

• 1 ч. л. сухого імбиру;

• Натертий мускатний горіх.

Приготування:

Змішати подрібнене лляне насіння з водою і залишити на 15 хвилин. Збити у блендері решту інгредієнтів до однорідної маси. Акуратно замішати льон. Смажити як звичайні млинці по 1-1,5 хвилини з кожного боку. Подавати з апельсиновим мармеладом.

​Солоні млинці з трюфелем

• 120 г борошна з кіноа або нутового борошна;

• 200 мл мигдального молока;

• 1 ст.л. вершкового масла;

• 1 яйце;

• Сіль;

• свіжий трюфель або трюфельна паста;

• пармезан.

Приготування:

Ретельно до однорідності змішати інгредієнти та залишити на 15 хвилин. Смажити на вершковому маслі. Готові теплі млинці посипати натертим пармезаном, натерти трюфель або змазати трюфельною пастою (або трюфельним медом!) й завернути.

Млинці з мигдального борошна з каштановим медом

• 100 г крем-сиру;

• 4 яйця;

• ¾ горнятка мигдального борошна;

• ¼ горнятка мигдального молока;

• Сіль;

• сироп агави або рідкий мед;

• каштановий або гречаний мед і крем-сир для подачі.

Приготування:

Збити інгредієнти в блендері до однорідної маси, під час цього додавати підсолоджувач за смаком. Смажити млинці на вершковому маслі. Подавати з крем-сиром, полити ароматним медом.

Вівсяні млинці

• 1 чашка цільнозернових вівсяних пластівців;

• 1 чашка вівсяного або горіхового молока;

• 2 ст. л. кленового сиропу або рідкого меду;

• 2 яйця;

• Вершкове масло або кокосова олія для смаження.

Приготування:

Всі інгредієнти  ретельно збити у блендері до густого однорідного тіста. Смажити млинці до рум’яної скоринки на добре розігрітій пательні. Для солених млинців підійде вершкове масло, для солодких знадобиться більше кленового сиропу в тісто, а смажити їх краще на кокосовій олії.

​​​​Хочете отримувати новини першими – приєднуйтеся до нас у соцмережах

• Telegram
• Facebook 
• Instagram