Причина масового отруєння в Малині – салати з майонезом і холодець

Причина масового отруєння в Малині – салати з майонезом і холодець
У місті Малин Житомирської області 26 січня зареєстровано спалах гострої кишкової інфекції. Спалах виник у побуті серед дорослих осіб, які святкували день народження у приватній оселі.

Всього захворіло та перебувало на стаціонарному лікуванні 9 дорослих  осіб.

Станом на 01.02.2016р. після проведеного лікування всі постраждалі в задовільному стані виписані зі стаціонару з заключним діагнозом «сальмонельоз».

Основними причинами спалаху були порушення санітарно-гігієнічних та протиепідемічних норм та правил при приготуванні страв в домашніх умовах. Порушувалась технологія приготування страв.

Вживались багатокомпонентні та швидкопсувні страви, що готувались напередодні (салати з майонезом, холодець). Для приготування страв використовувались продукти як домашні, так і придбані в різних місцях торгівельної мережі та на ринку. Недостатня кількість холодильного обладнання, ймовірно зберігання готових страв  та продуктів без умов холоду сприяли виникненню спалаху.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Житомира за сьогодні
18:04 У четвер парламентаріможуть розглянути зміни до Виборчого кодексу 17:55 У Житомирі відремонтували 18 вулиць та провулків 17:30 Шахрай обманом видурив у літньої мешканки Бердичівщини декілька сотень тисяч гривень 17:24 Податківці просять повідомляти про випадки корупції в органах ДПС Від читача 14:50 Справа Житомирських добровольців: прокурор хоче «посадити». 17:00 Призначено стипендії творчій молоді та діячам культури і мистецтва Житомирщини 16:40 Україна отримала з Індії препарат для лікування хворих COVID-19 16:20 У Житомирі створять робочу групу із забезпечення доступності у багатоповерхівках для всіх верств населення 16:00 Підприємці мають сплатити до 20 липня ЄСВ за другий квартал 15:40 Увага! З 15 липня у водоймах Житомирщини ловити раків заборонено! 15:20 Посольство України запрошує Ілона Маска на батьківщину Корольова - в Житомир 15:00 У міськраді обговорили ціни медичних послуг в медзакладах Житомира 14:40 Нафтогаз заявив про загрозу для опалювального сезону 14:40 Верховна Рада прийняла закон про легалізацію грального бізнесу 14:21 Житомиряни встигли зламати кілька інформаційних табло та «розписати» зарядний пристрій 14:00 Незважаючи на дощі і прохолодну погоду, рівень води в Тетеріві не зростає photo_camera 13:18 Гравці "Полісся" здали тести на антитіла до COVID-19 12:41 14 липня щорічно відзначається День смородини 12:31 Експерти встановили причину смерті трирічної дівчинки з Романова, яку госпіталізували з симптомами отруєння 12:20 Упродовж доби 13 липня на Житомирщині поліцейські розшукали 3 неповнолітніх
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Житомирі Ваші відгуки про послуги у Житомирі
keyboard_arrow_up