Здорове харчування починається зі щоденного вибору: 16 жовтня відзначаємо Всесвітній день здорового харчування

Здоров’я починається не лише з фізичної активності чи регулярних медичних оглядів. Важливу роль відіграє і те, що щодня потрапляє на нашу тарілку.

Овочі та фрукти, повноцінний сніданок, достатня кількість питної води, помірне споживання солі й цукру — прості звички, які допомагають підтримувати здоров’я протягом життя.

16 жовтня — Всесвітній день здорового харчування. Це нагода замислитися над власними харчовими звичками та нагадати, що здоровий раціон не обов’язково потребує дорогих продуктів чи складних рецептів.

Для Держпродспоживслужби ця тема особливо важлива, адже безпечність харчових продуктів, належна організація харчування дітей та дотримання вимог харчового законодавства безпосередньо пов’язані зі здоров’ям людей.

За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, основою здорового харчування є чотири принципи: достатність, збалансованість, помірність і різноманітність.

Раціон має забезпечувати організм необхідними поживними речовинами, відповідати віку, стану здоров’я та рівню фізичної активності людини.

ВООЗ наголошує, що здорове харчування допомагає зменшувати ризики серцево-судинних захворювань, цукрового діабету другого типу та інших неінфекційних захворювань.

П’ять звичок, які варто запровадити вже сьогодні.

1. Додавайте більше овочів і фруктів. ВООЗ рекомендує дорослим і дітям віком понад 10 років споживати щонайменше 400 г овочів і фруктів на день. Для молодших дітей рекомендовані кількості залежать від віку. Не обов’язково купувати екзотичні продукти. Морква, капуста, буряк, яблука та сезонні овочі й фрукти також можуть бути основою різноманітного раціону.

2. Обмежуйте кількість солі. Для дорослих рекомендовано споживати менше 5 г солі на добу — це приблизно одна чайна ложка з урахуванням солі, яка вже міститься у продуктах. Варто пам’ятати, що значна її частина може надходити з ковбасними виробами, солоними закусками, соусами та готовими стравами.

3. Зменшуйте споживання доданого цукру. Солодкі газовані напої, цукерки та кондитерські вироби не повинні витісняти з раціону поживні продукти. Краще частіше обирати воду, цілі фрукти та страви без надмірної кількості цукру.

4. Урізноманітнюйте щоденне меню. Поєднуйте овочі, фрукти, цільнозернові продукти, бобові, рибу, яйця, молочні та інші продукти відповідно до індивідуальних потреб. Різноманітність допомагає забезпечувати організм необхідними поживними речовинами.

5. Не забувайте про безпечність їжі. Мийте руки перед приготуванням і споживанням їжі, ретельно очищуйте овочі та фрукти, дотримуйтеся належних температурних умов зберігання продуктів і перевіряйте строки їх придатності. Адже навіть поживний продукт може становити небезпеку, якщо його неправильно зберігали або приготували.

Особливе значення здорове харчування має для дітей. У шкільному віці організм активно росте й розвивається, тому важливо забезпечувати його необхідними поживними речовинами.

Саме тому в Україні встановлені вимоги до організації харчування у закладах освіти, зокрема до складання меню, норм споживання харчових продуктів, обмеження кількості солі та цукру, а також безпечності приготування страв.

Держпродспоживслужба в межах своїх повноважень здійснює державний контроль за дотриманням вимог законодавства у сферах безпечності харчових продуктів та санітарного законодавства.

Водночас формування здорових харчових звичок — спільне завдання закладів освіти та родин. Адже дитина має отримувати послідовні приклади здорового харчування як у школі, так і вдома.

Важливо розрізняти два поняття: корисність продукту та його безпечність. Наприклад, риба, молоко, м’ясо, овочі та фрукти можуть бути складовими збалансованого раціону. Проте порушення умов їх зберігання, приготування або реалізації може створювати ризики для здоров’я.

Тому Держпродспоживслужба нагадує споживачам про необхідність звертати увагу на маркування, умови зберігання, терміни придатності та інформацію про склад харчових продуктів.

Купуючи продукти, варто обирати офіційні місця торгівлі, перевіряти цілісність упаковки та дотримуватися рекомендацій виробника щодо зберігання.

Всесвітній день здорового харчування — гарна нагода переглянути звичний раціон. Для цього не обов’язково змінювати все за один день. Можна почати з простого: додати овочі до обіду, замінити солодкий напій водою, обрати фрукт замість чергової солодкої закуски або приготувати домашню вечерю з різноманітних продуктів.

Держпродспоживслужба закликає відповідально ставитися до вибору харчових продуктів, дотримуватися правил їх безпечного зберігання та приготування і формувати культуру здорового харчування з дитинства.

Слідкуйте за новинами Житомира у Facebook, Telegram, Instagram, YouTube та Google