Рецепт міцного здоров’я восени та взимку – ягоди брусниці

Рецепт міцного здоров’я восени та взимку – ягоди брусниці

Брусниця стає максимально соковитою у вересні, обганяючи лохину і журавлину за переліком корисних властивостей і особливостей.

Якщо правильно подбати про підтримку свого імунітету вже зараз, то, можливо, вдасться увійти в зиму (і пройти через неї) без стресу для організму. І брусниця нам у цьому допоможе.

Ягоди брусниці схожі на журавлину своїм яскравим червоним кольором, маленьким розміром і округлою формою. За смаком брусниця не така кисла, як журавлина, і не така терпка. Зростає брусниця на вічнозелених кущах у гірських районах, тому природа сама піклується про чагарники, захищаючи плоди від штучних мотиваторів зростання. Ягоди брусниці настільки ж корисні в сухому або замороженому вигляді, що й свіжі плоди. 

Брусниця містить такі корисні сполуки, як марганець, вітаміни С і Е, антоціани і кверцетин. Останні два – рослинні сполуки, завдяки яким брусниця має насичений червоний колір і сприяє оздоровленню кишківника, захищаючи його від шкідливих бактерій і процесів бродіння. Разом корисні сполуки в складі брусниці мають антиоксидантний ефект, необхідний для захисту і підтримки імунітету людини.

Існують дослідження, які засвідчують користь брусниці для здоров'я серця і крові. Є ймовірність, що регулярне вживання цих ягід також сприяє зниженню і підтримці здорової ваги, але для упевнених тверджень про це поки що недостатньо доказів.

Доведеною властивістю брусниці є антибактеріальний ефект, що працює відразу в декількох напрямках: захист мікрофлори кишківника, оральний захист організму (ця властивість схожа на антисептичний ефект у порожнині рота), а ще захист продуктів харчування від бродіння і закисання. У гірських районах, наприклад, досі при виробництві вина або солінь, які традиційно замочуються в бочках, на кришку насипають змішану з цукром брусницю, щоб запобігти розвитку цвілі.

Хочете швидкий рецепт варення? Змішайте брусницю з цукром у пропорції один до одного і помістіть суміш у банку, щільно закрийте. Завдяки антоціанам, варення не забродить і може не займати місце в холодильнику або коморі.

Брусницю можна назвати дорогою ягодою (бо її не буває настільки багато, щоб відправити з гірських районів у центральні частини країни) і неможливо назвати доступною (бо саме в недоступності її особливість). Брусницю слід шукати біля підніжжя гір на чагарниках серед трави і дерев, а також ближче до вершин у теплий сезон, або ж придбати в спеціалізованих магазинах.

За матеріалами «Vogue.UA».

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Житомира за сьогодні
17:55 Пошта відзначила пандемію, віготовивши марку з... туалетного паперу 17:29 Рятувальники провели санобробку 16 об’єктів, транспортних засобів задля попередженню поширення COVID-19 17:15 Як Віктор Развадовський перемогу над газетою «20 хвилин» здобував, здобував, але так й не здобув… 17:00 У яких випадках лікарняний повертається Від читача 18:02 Агрессивность российской пропаганды – это свидетельство слабости Кремля 16:39 У Житомирі шахрайки під виглядом ворожіння виманили гроші у жительки Андрушівщини 16:19 У лісах області грибники знаходять не лише сироїжки, але й снаряди 16:00 Близько 30 % хворих на COVID-19 отримують негативний ПЛР-тест – Максим Степанов 15:40 Скільки вихідних днів буде в Україні в листопаді 15:35 У найближчі дні кількість заражень на COVID-19 може зрости до 9 тис. за добу 15:19 «Нафтогаз» підвищив ціну на газ для населення ще на 35% 15:08 У Житомирі члени ДВК напали на спостерігача ОПОРИ. ВІДЕО play_circle_filled 15:00 Кабмін перенаправив 62 млн грн на дороги з програми МОЗ з онкозахворювань 14:57 Золотиста одногривнева монета залишається в обігу, як 10 і 50 копійок play_circle_filled 14:38 Продовження історії: щодо скутериста, який вдарив пішохода на мосту у парку Житомира, направлено обвинувачення до суду 14:19 Риба йде на зимівлю: з 1 листопада у водоймах Житомирської області заборонено вилов риби у зимувальних ямах 14:00 Нардепи «жгут» - А ти заплатив податок з соціальних мереж? 12:41 До уваги отримувачів пільг на житлово-комунальні послуги 12:22 У Тетерівці зіткнулися два мікроавтобуси: один з них спалахнув 12:00 Тепла, суха і сонячна погода протримається до 30 жовтня, надалі суттєво похолодає, підуть дощі
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Житомирі Ваші відгуки про послуги у Житомирі
keyboard_arrow_up