Рецепт міцного здоров’я восени та взимку – ягоди брусниці

Рецепт міцного здоров’я восени та взимку – ягоди брусниці

Брусниця стає максимально соковитою у вересні, обганяючи лохину і журавлину за переліком корисних властивостей і особливостей.

Якщо правильно подбати про підтримку свого імунітету вже зараз, то, можливо, вдасться увійти в зиму (і пройти через неї) без стресу для організму. І брусниця нам у цьому допоможе.

Ягоди брусниці схожі на журавлину своїм яскравим червоним кольором, маленьким розміром і округлою формою. За смаком брусниця не така кисла, як журавлина, і не така терпка. Зростає брусниця на вічнозелених кущах у гірських районах, тому природа сама піклується про чагарники, захищаючи плоди від штучних мотиваторів зростання. Ягоди брусниці настільки ж корисні в сухому або замороженому вигляді, що й свіжі плоди. 

Брусниця містить такі корисні сполуки, як марганець, вітаміни С і Е, антоціани і кверцетин. Останні два – рослинні сполуки, завдяки яким брусниця має насичений червоний колір і сприяє оздоровленню кишківника, захищаючи його від шкідливих бактерій і процесів бродіння. Разом корисні сполуки в складі брусниці мають антиоксидантний ефект, необхідний для захисту і підтримки імунітету людини.

Відео дня

Існують дослідження, які засвідчують користь брусниці для здоров'я серця і крові. Є ймовірність, що регулярне вживання цих ягід також сприяє зниженню і підтримці здорової ваги, але для упевнених тверджень про це поки що недостатньо доказів.

Доведеною властивістю брусниці є антибактеріальний ефект, що працює відразу в декількох напрямках: захист мікрофлори кишківника, оральний захист організму (ця властивість схожа на антисептичний ефект у порожнині рота), а ще захист продуктів харчування від бродіння і закисання. У гірських районах, наприклад, досі при виробництві вина або солінь, які традиційно замочуються в бочках, на кришку насипають змішану з цукром брусницю, щоб запобігти розвитку цвілі.

Хочете швидкий рецепт варення? Змішайте брусницю з цукром у пропорції один до одного і помістіть суміш у банку, щільно закрийте. Завдяки антоціанам, варення не забродить і може не займати місце в холодильнику або коморі.

Брусницю можна назвати дорогою ягодою (бо її не буває настільки багато, щоб відправити з гірських районів у центральні частини країни) і неможливо назвати доступною (бо саме в недоступності її особливість). Брусницю слід шукати біля підніжжя гір на чагарниках серед трави і дерев, а також ближче до вершин у теплий сезон, або ж придбати в спеціалізованих магазинах.

За матеріалами «Vogue.UA».

Слідкуйте за новинами Житомира у Facebook, Telegram, Instagram та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Житомира за сьогодні
18:07 Житомирщина - серед областей, у яких за пів року видали найбільше засобів реабілітації за державною програмою 17:43 Як постраждалим від торгівлі людьми отримати матеріальну допомогу 17:20 У Житомирському районі зіштовхнулися вантажівка і легковик: травмовано трьох осіб 16:57 У рекреаційній дільниці між селами Буки та Дениші ліквідовано стихійне сміттєзвалище Від читача 11:43 Проєкт "Брама" 16:32 Податківці Житомирщини розповіли, як отримати інформацію про наявність або відсутність податкового боргу 16:10 У Житомирі послугою "Соціальне таксі" вже скористалися 124 містянина 16:04 2,5 млрд гривень шкоди державі на незаконному видобуванні піску на Житомирщині – повідомлено про підозру керівнику приватної компанії 15:50 Верховна Рада призначила Прем’єр-міністром України Юлію Свириденко 15:27 На щиті повернувся Захисник Якуб Сайфутдінов, який героїчно загинув під час виконання бойового завдання 15:06 Питний режим влітку: скільки і що пити 14:45 З 1 січня 2026 року в Україні по-новому маркуватимуть алкогольні напої, тютюнові вироби та рідини для електронних сигарет 14:20 Житомирські ветерани у складі української збірної стали першими на чемпіонаті світу із веслування на човнах «Дракон» у категорії Paradragon 14:00 Чоловік, який пошкодив дві липи у Радомишльській громаді, має заплатити майже 7 тис. грн штрафу 12:51 День Ружинської громади в Бистрику: щиро, із спільними мріями 12:24 У Коростенському районі врятували корову, яка провалилася у каналізайційний септик 12:05 Що робити, якщо надіслали посилку, яку ви не замовляли 11:45 20 юних романівчан поїдуть на відпочинок до литовського Молетаю 11:23 Поліцейські розшукали чоловіка, який у Звягелі з ножем відібрав у жінки наплічник з речами і втік до столиці 11:00 У Житомирі збудують ветеранський хаб: що відомо
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Житомирі Ваші відгуки про послуги у Житомирі
keyboard_arrow_up