У Житомирському професійному ліцеї відбувся батл кондитерів

У Житомирському професійному ліцеї відбувся батл «Gingerbread Love: Творчий Ice-Challenge» за участі здобувачів освіти професії «Кухар. Кондитер».

Захід став практичним етапом оцінювання рівня сформованості професійних компетентностей та креативного потенціалу майбутніх фахівців ресторанної галузі.

Формат змагання передбачав виконання повного циклу створення кондитерського виробу — від підготовки тіста до фінального художнього оздоблення. Учасники продемонстрували вміння працювати з імбирним тістом, дотримуючись технологічних вимог щодо температурного режиму, часу випікання та досягнення оптимальної текстури виробу.

Окремий акцент було зроблено на техніці декорування айсингом (royal icing). Здобувачі освіти продемонстрували високий рівень володіння інструментами й матеріалами, точність нанесення орнаментів, композиційну цілісність і естетичну виразність виробів.

Кондитерські вироби стали не лише демонстрацією професійних умінь, а й прикладом поєднання технологічної грамотності та художнього бачення.

Проведення подібних заходів у закладі професійної освіти сприяє розвитку практичних навичок, формуванню відповідальності за кінцевий результат, умінню працювати в умовах обмеженого часу та приймати самостійні технологічні рішення. Такий підхід відповідає сучасним вимогам до підготовки кваліфікованих робітників і забезпечує інтеграцію професійної майстерності з креативним мисленням.

Фото: Житомирський професійний ліцей 

Джерело: Житомирська ОВА