Великодній кошик-2026: як зміняться ціни та що прогнозують експерти

Напередодні Великодня, який у 2026 році припадає на 12 квітня, в Україні традиційно активізується споживчий попит на продукти святкового кошика.

Це щороку спричиняє сезонні коливання цін. Водночас, за оцінками експертів, цього року ситуація залишатиметься відносно стабільною: різкого стрибка вартості продуктів не очікується, хоча певне подорожчання все ж відбудеться.

Загальний рівень продовольчої інфляції на початку 2026 року становить близько 7,4% у річному вимірі, що створює помірний тиск на ціни в роздрібній торгівлі.

Яйця: традиційний символ без різких коливань

Яйця залишаються ключовим атрибутом Великодня. Станом на початок березня середня ціна в українських супермаркетах становить 79–87 грн за десяток.

Попри сезонний попит, експерти не прогнозують різких змін. Можливе незначне підвищення в межах 10–15%, яке пояснюється:

• скороченням виробництва у холодний період; 
• традиційним передсвятковим ажіотажем. 

Водночас представники галузі зазначають, що відпускні ціни виробників залишаються стабільними.

М’ясо та ковбаси: помірне зростання

М’ясна продукція традиційно займає значну частину великоднього кошика. Станом на березень ціни виглядають так:

• Свинина: 
  • грудинка — близько 232 грн/кг 
  • шия — 250–280 грн/кг 
  • лопатка — 185–205 грн/кг 
• Курятина: 
  • філе — близько 190 грн/кг 
  • фарш — 120–150 грн/кг 
  • гомілка (акційна) — від 77 грн/кг 
• Яловичина: 
  • 290–340 грн/кг 

Очікується, що перед святами:

• м’ясо подорожчає незначно; 
• ковбасні вироби можуть зрости в ціні на 10–12%. 

Домашня ковбаса вже зараз коштує 500–750 грн/кг, що робить її одним із найдорожчих компонентів кошика.

Молочні продукти: стабільність із ризиком зростання

Молочна продукція демонструє відносну стабільність, хоча виробники попереджають про можливе зростання на 3–5%.

Актуальні ціни:

• сир кисломолочний (9%) — близько 288 грн/кг 
• сметана: 
  • 15% — близько 190 грн/кг 
  • 20% (370 г) — від 47 грн 
• вершкове масло: 
  • 73% — 94–113 грн 
  • 82% — 127–155 грн 

Цікаво, що сировина (молоко) навіть подешевшала, однак це нівелюється:

• ростом вартості електроенергії; 
• подорожчанням логістики через нафту. 

Овочі та зелень: сезонний фактор

Через завершення запасів у сховищах та високі витрати на зберігання ціни на овочі зростають:

• огірки — 125–170 грн/кг 
• помідори — 120–140 грн/кг 
• зелень: 
  • молода цибуля — близько 69 грн за 100 г 
  • кріп, петрушка — 30–60 грн за пучок 

До Великодня можливе подорожчання ще на 10–14%.

Паска та борошно: ключові фактори впливу

Вартість домашньої паски також зросте. Якщо торік випікання коштувало 180–210 грн за 1 кг, то у 2026 році очікується:

 240–250 грн за одну паску

Основні причини:

• подорожчання пшениці (до ~10 500 грн/т); 
• висока частка сировини (понад 90% собівартості борошна); 
• зростання тарифів на електроенергію (майже вдвічі); 
• підвищення зарплат у галузі. 

Водночас дефіциту борошна на ринку немає, і виробники намагаються стримувати ціни.

Головний фактор — енергетика

Ключовий висновок експертів: у 2026 році ціни на продукти більше залежать не від дефіциту, а від вартості енергоносіїв.

Серед основних чинників:

• зростання тарифів на електроенергію; 
• подорожчання палива; 
• вплив світових цін на нафту; 
• експортна ціна на зерно. 

Попри традиційне сезонне підвищення, Великдень-2026 не принесе різкого стрибка цін. Більшість продуктів подорожчає в межах 5–15%, що відповідає ринковій логіці святкового попиту.

Водночас українцям радять планувати покупки заздалегідь, щоб уникнути передсвяткового ажіотажу та зайвих витрат.

 

Слідкуйте за новинами Житомира у Facebook, Telegram, Instagram та YouTube.