У Житомирі зростає ціна на базові продукти: жителі частіше обирають хліб і картоплю замість м’яса
На Житомирщині продовжує змінюватися структура споживання продуктів харчування.
У кошиках жителів області дедалі частіше переважають найдоступніші товари — хліб, картопля та овочі, тоді як м’ясо, молочні продукти та делікатеси поступово переходять у категорію «дорогих покупок». Така тенденція, за оцінками експертів, є прямим наслідком зниження купівельної спроможності населення. Про загальноукраїнську динаміку споживання розповів виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.
Раціон змінюється: менше м’яса — більше хліба
За словами експерта, українці поступово переходять на більш дешеві продукти харчування. В середньому населення споживає більше хліба та картоплі, ніж передбачено умовними нормами, тоді як м’ясо та молочні продукти скорочуються в раціоні. «Чим біднішою стає країна, тим більше люди їдять хліба та картоплі. Коли доходи зростають — зростає споживання м’яса та молочної продукції», — зазначив Олег Пендзин. За його даними, середнє споживання м’яса в Україні знизилося з приблизно 74 кг до 68 кг на рік, тоді як рекомендована норма становить близько 90 кг. Найбільш відчутне скорочення — у сегменті яловичини, яка залишається найдорожчим видом м’яса. Натомість курятина фактично стала основним білковим продуктом для більшості домогосподарств.
Житомирський ринок: скільки коштують базові продукти
На ринках та в магазинах Житомира ціни на продукти першої необхідності залишаються одним із ключових факторів споживчої поведінки населення.
Станом на сьогодні середні роздрібні ціни виглядають так:
хліб пшеничний — 38–48 грн за буханець; батон — 28–35 грн; картопля — 28–40 грн/кг; цибуля — 25–35 грн/кг; морква — 35–45 грн/кг; курятина (філе) — 185–220 грн/кг; свинина — 230–320 грн/кг; яловичина — 320–450 грн/кг; молоко — 48–65 грн/л; масло вершкове — 95–130 грн за пачку; сир твердий — 320–450 грн/кг; яйця — 65–85 грн за десяток.
Місцеві жителі відзначають, що витрати на харчування займають дедалі більшу частку сімейного бюджету, а походи до магазину стають більш обмеженими за обсягом покупок. Паралельно із економічними змінами зберігається високий рівень соціальної тривожності. За даними опитування соціологічної групи Соціологічна група «Рейтинг», 88% українців занепокоєні тим, що їхні діти можуть жити в умовах бідності. Ще 84% респондентів вважають, що в країні недостатньо можливостей для подолання бідності, а 75% — стурбовані доступністю житла. Експерти оцінюють рівень бідності в Україні приблизно на рівні 30%, що пояснює зростання попиту на дешевші продукти харчування.
Житомирщина, як і більшість регіонів України, поступово адаптується до нових економічних реалій. Раціон населення спрощується, а продовольчий кошик дедалі більше формується навколо базових продуктів — хліба, картоплі та курятини, які залишаються найбільш доступними для значної частини домогосподарств.
Слідкуйте за новинами Житомира у Facebook, Telegram, Instagram та YouTube.
