Кошик дедалі легший. Чому продукти в Україні дорожчають і що це означає для родин
Осінь 2025 року принесла українським покупцям не лише прохолоду — а й новий виток цінової хвилі.
За офіційними даними, продовольча інфляція знову дала про себе знати: рік до року найбільше підскочили ціни на яйця, м’ясо, хліб і молочні продукти. Це не статистична абстракція — це відчутний удар по сімейних кошиках та по гаманцях найбільш вразливих верств населення.
Що показують цифри
За інформацією Держстату та підсумками жовтня-2025, упродовж року продукти харчування в цілому подорожчали помітно — у різних групах темпи були різні, але тренд очевидний. Зокрема, експерти та медіа відзначають такі зміни за рік:
• Яйця — один із рекордсменів за темпами зростання: за даними Держстату/аналітиків, їх подорожчання становить щонайменше кілька десятків відсотків у річному вимірі.
• М’ясо — подорожчало приблизно на чверть і більше залежно від виду; найбільше зросли ціни на свинину та куряче філе.
• Хліб — дорожчав у межах близько 15–20% (у різних категоріях — по-різному), і лишається базовим продуктом у раціоні більшості сімей.
• Молочні продукти — показали підвищення в діапазоні приблизно 15–22%.
• Бакалія (борошно, гречка, олія) — зростання цін у межах 20–30% для окремих позицій; винятком стали рис і цукор, які дещо подешевшали.
• Овочі — є однією з небагатьох категорій, де фіксується зниження цін (за окремими даними, до −20% і більше), проте це не компенсує загального подорожчання інших категорій.
Разом узяті, зміни в харчовому кошику — не поодинокі «стрибки», а масштабна тенденція, яка протягом року робить продукти дорожчими приблизно на десятки відсотків у різних позиціях. Коли дорожчають базові продукти — хліб, молоко, м’ясо та яйця — найбільш уразливими стають пенсіонери, багатодітні сім’ї, внутрішньо переміщені особи та сім’ї з низькими доходами. Для них приріст вартості корзини у 15–30% означає реальне скорочення споживання або перехід на менш поживні альтернативи. Дітям, вагітним жінкам і людям з хронічними хворобами це загрожує погіршенням харчування й загального стану здоров’я.
Підвищення цін на продукти здатне породити ланцюг проблем: зростання рівня бідності, тиск на систему соцвиплат, збільшення попиту на благодійну допомогу, а в довшій перспективі — зниження людського капіталу через погіршення харчування дітей.
На тлі загальної інфляції (показник загального споживчого індексу у жовтні-2025 близько 10,9% р/р) продовольча інфляція лишається головним драйвером для родинного бюджету. Цінова хвиля, яку фіксує Держстат, — це не лише статистика. Це про те, як змінюється щоденний вибір мільйонів українців: що класти в кошик, що готувати, як витрачати обмежені гроші. Швидке і координоване реагування центральних і місцевих органів влади, підкріплене адресною соціальною допомогою й підтримкою сільгоспвиробників, може пом’якшити удар. Інакше зростання цін на продукти ризикує стати довгим тягарем, який зітре останні запаси міцності в найбільш уразливих родинах.
Слідкуйте за новинами Житомира у Facebook, Telegram, Instagram та YouTube.
