Грантові кошти і мрія: як двоє молодих житомирян відкрили кав’ярню DÉ LA VIE

20 хвилин (Житомир)

У Житомирі вже півтора року працює кав’ярня DÉ LA VIE, що розташована неподалік автовокзалу.

За цей час вона встигла стати відомою не лише серед місцевих, а й серед гостей з інших міст. Її заснували двоє молодих підприємців — Діана та її партнер Едуард у 21 та 23 роки, які на старті мали небагато досвіду, але отримали важливу підтримку у вигляді грантових коштів.

Від ідеї до реалізації

«Ще в підлітковому віці ми говорили про власний бізнес, — згадує Діана. — Коли мені було 16, а йому 18, ми мріяли про спільну справу. І зрештою вирішили ризикнути».

У їхніх родинах не було підприємців, тому початок був непростим. Інвесторів також не знайшли, тож головним ресурсом стали грантові програми, які допомогли покрити частину витрат і зробити перші кроки. Решту довелося дофінансовувати самостійно.

Відео дня

Чому саме кав’ярня?

За словами власників, кав’ярня стала найбільш реалістичним варіантом для старту. Вона потребувала менших інвестицій, ніж великі бізнеси, і дозволяла швидко втілити мрію в життя.

Назву теж обрали символічну — DÉ LA VIE, що французькою означає «життя». «Кава — це частина нашої повсякденності, маленькі шматочки життя: від ранкового еспресо до вечірнього лате з друзями», — пояснює Діана.

Труднощі і конкуренція

На старті було непросто: висока конкуренція, кавомати, кавомашини в магазинах. Діана зізнається: якби знала, наскільки

складно буде, можливо, не наважилася б. Але підтримка грантових коштів і віра в мрію допомогли пройти цей етап.

Особливості, що вирізняють

Ставка була зроблена на якість. У Житомирі тоді ще не було поширеної преміум-кави, а також кольорових лате. Саме тут з’явився перший рожевий напій, який швидко набув популярності.

Окрема «фішка» — чеки з передбаченнями. Для когось вони стають просто жартом, а для інших — несподіваною підтримкою у важливий момент.

Люди і розвиток

Не менш значущою стала команда: «Бариста — це обличчя кав’ярні. Приготувати каву можна навчити кожного, але атмосферу створює лише та людина, яка справді любить людей», — каже власниця.

У кав’ярні також облаштували простір для івентів: майстер-класи, арт-терапії, зустрічі психологів. Це зробило DÉ LA VIE місцем не лише для кави, а й для творчих і дружніх зустрічей.

Молодість як перевага

Спершу Діана хвилювалася, що молодий вік може завадити керуванню. Та згодом переконалася: компетентність і енергія значать більше. Молодість навіть стала перевагою — історія виглядає натхненно й приваблює увагу.