Якість продукції PepsiCo: контроль на всіх етапах виробництва (Новини компаній)

Якість продукції — це основа довіри між компанією та споживачами, особливо в умовах, коли вибір на полицях великий, а вимоги людей зростають.

Для PepsiCo (Україна) контроль не обмежується готовим продуктом — він починається з поля, де вирощуються інгредієнти, та продовжується на кожному етапі виробництва.

Компанія вибудовує сталі партнерства з українськими фермерськими господарствами, підтримує технології аналізу якості та дотримується міжнародних стандартів  якості та безпеки харчових продуктів. Такий підхід дає змогу забезпечувати стабільний смак, текстуру та якість продукції, яку добре знають і люблять споживачі. Особливо це помітно на прикладі виробництва Lay’s, де шлях «від поля до пачки» є частиною корпоративної філософії відповідальності.

Контроль якості: починаючи з фермерських господарств

Щоб отримати якісний продукт, важливо працювати із сировиною, що відповідає високим стандартам. Компанія PepsiCo співпрацює з українськими господарствами, які спеціалізуються на вирощуванні картоплі для виробництва чипсів. Таке партнерство побудоване на довгостроковій співпраці: фермери мають доступ до консультацій агрономів компанії, сучасних технологій вирощування та систем оцінки стану ґрунту. На території господарств працюють спеціальні лабораторії, де фахівці оцінюють майбутній урожай за ключовими параметрами.

Перед відправленням картоплі на виробництво «ПепсіКо» кожна партія проходить декілька рівнів перевірок. Важливими показниками є:

• рівень сухих речовин (не менше ніж 23%);
• вміст природних цукрів;
• розмір і текстура бульб.

Контроль над цими параметрами впливає не тільки на смак, а й на однорідність обсмажування, колір і хрумкість. Високий вміст сухих речовин забезпечує характерну текстуру, а контроль за цукрами гарантує натуральний золотистий колір без пересмажування. Такий підхід дає змогу прогнозувати результат ще до того, як картопля потрапить на виробничу лінію.

 

«Від поля до виробництва»: технологія стабільної якості

Після надходження картоплі на завод PepsiCo вона проходить додаткові перевірки вже на виробничій лінії. Загалом на виробничому процесі здійснюють тисячі перевірок щороку, що дає змогу гарантувати стабільність якості незалежно від обсягів виробництва чи сезонності сировини. Це демонструє, що контроль не є разовою дією — це частина щоденного процесу.

У 2025 році команда PepsiCo Україна Агро спільно з УАВК представила на події Potato Day Ukraine результати випробувань нових чипсових сортів картоплі VR 808 та SH C 2030. Ці сорти демонструють високу врожайність і стабільну якість сировини навіть у складних кліматичних умовах. Вони були вирощені в різних регіонах у партнерстві з місцевими фермерами.

Крім агротехнологічних експериментів, на заході обговорювалися сучасні стандарти сталого землеробства: скорочення використання добрив, мінімізація акріламіду та зменшення вуглецевого сліду.

PepsiCo Ukraine: якість як культура відповідальності

Для PepsiCo Ukraine якість — це не просто вимога стандартів виробництва, а частина ширшої корпоративної культури відповідальності перед споживачами. Співпраця з місцевими господарствами підтримує розвиток українського агросектора, а прозорий процес демонструє повагу до споживача та партнерів. Якість стає результатом спільної праці: фермерів, технологів, аналітиків, операторів ліній, фахівців контролю та команд, які працюють із постачальниками. Це створює цілісну систему, де кожен етап впливає на фінальний продукт і кожен учасник процесу відчуває відповідальність за результат.

Саме поєднання відповідальності на кожному етапі, прозорих стандартів і підтримки локального виробництва дає змогу PepsiCo забезпечувати стабільно високий рівень якості.