Школярів Житомирщини годують стравами з кишковою паличкою

Школярів Житомирщини годують стравами з кишковою паличкою

Результати досліджень Житомирського лабораторного центру показали відхилення в більшості взятих проб.

З метою визначення якості харчування дітей організованих колективів, фахівцями відділів та відділень ДУ «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України» за пройдений період 2018 року здійснено 455 моніторингових обстежень дошкільних та загальноосвітніх навчальних закладів, під час яких  досліджено 767 зразків готових страв на визначення калорійності, з них 57 (7,4%) не відповідали нормам. Найбільша кількість недовкладень харчових інгредієнтів у готові страви зареєстрована в дошкільних та загальноосвітніх навчальних закладах Житомирського району, що складає 26,6%, а саме: в ДНЗ с.Сінгури в суп овочевий було недодано 29% продуктів, в гуляш – 25%, в компот – 33%; в школі с.Луки – в суп вермишелевий недодано 38% продуктів,  в кашу гречану із смаженою рибою – 31%; в школі с.Вертокиївка в борщ недодано 22% продуктів, в чай – 18%.

Крім того, було досліджено 478 проб кулінарних виробів на якість термічної обробки та  632 зразки овочів на вміст нітратів, відхилень від норми не виявлено.

На  мікробне забруднення досліджувалось 918 зразків страв, 54 (6%) не відповідали нормативним показникам, значна кількість відхилень має місце в ДНЗ та школах Олевського та Ємільчинського районів, а саме: бактерії групи кишкової палички були висіяні в салаті  із буряка в ДНЗ с.Варварівка,  в салаті із моркви в ДНЗ с.Зубковичі, в капусті тушкованій на харчоблоці в школі смт.Бучмани, в салаті із буряка на харчоблоці с.Покровське (Олевський район), в картопляному пюре на харчоблоці в школі смт.Рихальськ, в каші гречаній і гуляші в школі с.Андрійовичі, рибі тушкованій в школі с.Б.Рудня (Ємільчинський район) тощо.

Відео дня

З початку року відібрано і досліджено 9156 гігієнічних змивів на наявність умовно-патогенної мікрофлори, у 252 (2,7%) висіяна кишкова паличка із чистого посуду, кухонного інвентарю, технологічного обладнання, рук та спеціального одягу кухарів, що свідчить про незадовільне санітарно-гігієнічне утримання харчоблоків особливо у закладах Овруцького та Ємільчинського районів. Також  було досліджено 1583 гігієнічні змиви на наявність ієрсиніозу, відхилень не виявлено.

Як і раніше викликає занепокоєння забезпечення навчально-виховних закладів водою гарантованої якості.

В поточному році фахівцями обласного лабораторного центру відібрано і досліджено 1289 зразків питної води на відповідність вимогам Державних санітарних правил і норм «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», із них 1064 (82,5%) досліджені проби не відповідали санітарним вимогам за рахунок перевищення вмісту нітратів, заліза та за бактеріологічними показниками.

Найбільша кількість відібраних зразків питної води не відповідали санітарним вимогам за фізико-хімічними показниками в закладах Ружинського та Попільнянського районів – по 100%, Андрушівського району – 83%, Бердичівського та Черняхівського районів – по 66%, Радомишльського району – 60%, Романівського району – 57% тощо.

За мікробіологічними показниками найбільша кількість проб води, у яких виявлені відхилення, зареєстрована у Ємільчинському районі (50%), Олевському районі (45%) та низці інших. Вживання такої води є не тільки шкідливим для дитячого організму, а навіть небезпечним.

Фахівцями підрозділів обласного лабораторного центру по виявлених негативних результатах досліджень було надіслано 138 повідомлень керівникам закладів, 60 – територіальним громадам, 62 – керівникам районів та територіальним підрозділам  Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області.

 

Слідкуйте за новинами Житомира у Facebook, Telegram, Instagram та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Житомира за сьогодні
17:51 Центр протидії дезінформації оприлюднив список TikTok-каналів поширення ворожої пропаганди 17:27 Увага! Ускладнення погодних умов - вітер 15-20 м/с 17:00 У 2023 році українці щодня програвали в онлайн-казино близько 400 млн грн, — дані НБУ 16:56 На майданчику офіційного медіацентру Житомирської ОВА відбувся брифінг щодо проміжних підсумків діяльності робочої групи “Прозорість та підзвітність” Від читача 15:28 У Житомирі гештальт-терапевтка та волонтерка Ксенія Лавріна проведе тренінг про те, як спілкуватися з військовими 16:40 Все про пандемічний грип: діагностика, профілактика 16:23 11 підліткових клубів Житомира змінили свої назви photo_camera 16:00 У цьому році ремонт доріг на Романівщині розпочнуть у червні. Тоді ж – і завершать! 15:38 Чи буде відкритий постійно Ботанічний сад у Житомирі та хто його фінансує photo_camera 15:20 Ув’язнення загрожує директору комунального підприємства за угоду на постачання електроенергії, що завдала збитків на близько 700 тисяч гривень 15:00 На проходження НМТ у Житомирській області за два тижні зареєструвалося 6 649 кабінетів здобувачів освіти 14:41 З 1 квітня збільшиться розмір компенсаційних виплат роботодавцям, - Держслужба зайнятості 14:20 На Бердичівщині через необережність під час паління згоріла оселя - господар загинув 14:01 Прокуратура повернула Ружинській громаді з приватної власності греблю вартістю понад 800 тисяч гривень 12:40 ДТП з мотоциклом на Олевщині: дві жінки в реанімації, травмований і нетверезий керманич photo_camera 12:21 На вимогу Екоінспекції в Житомирі впорядковано територію на схилі річки Лісна біля Сосновського мосту 12:00 Чемпіони України з футзалу U-15 (2009 р.н.) photo_camera 11:40 Як отримати "Пакунок малюка" 11:19 У Житомирі відкрили Почесне Консульство Естонії. ВІДЕО play_circle_filled 11:00 Підвищення пенсій з 1 квітня: кого стосуватиметься
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Житомирі Ваші відгуки про послуги у Житомирі
keyboard_arrow_up