Будьте обережними: на Житомирщині почастішали випадки отруєння дикорослими грибами

Будьте обережними: на Житомирщині почастішали випадки отруєння дикорослими грибами

Цього року у Житомирській області вже зареєстровано 4 випадки отруєння дикорослими грибами, двоє осіб померло.

З метою застереження громадян від небажаних наслідків вживання дикорослих грибів ДУ «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ України» нагадує правила, яких треба дотримуватися, щоб не отруїтися дикорослими грибами:

  1. Найкраще відмовтеся від споживання дикорослих грибів як від продукту взагалі, а споживайте штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх в магазинах.
  2. Не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль.
  3. Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов’язково врахуйте наступне:
  • Ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте; остерігайтеся пластинчатих грибів.
  • Не збирайте старі, перезрілі або дуже молоді гриби, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також ті, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях.
  • Під час посухи грибів краще не брати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини.
  • Уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі.
  • Не вживайте сирі гриби.
  • Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох) протягом 30 хвилин.
  • Готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.
  • Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати гриби вагітним та жінкам, що годують груддю.

Ніколи не застосовуйте „домашніх” методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Потрібно знати, що симптоми грибного отруєння бувають різні:

  1. Характерні ознаки отруєння – нудота, блювота, біль у животі, розлад шлунку, підвищення температури тіла – з’являються через 30-60 хвилин після вживання неякісних страв зі сироїжок, недоварених осінніх опеньків, сатанинських грибів, несправжніх дощовиків. Такі отруєння здебільшого не призводять до летальності, однак можуть мати серйозні наслідки для системи травлення, тому легковажити не можна.
  2. Симптоми отруєння – галюцинації, розлад або втрата свідомості, порушення дихання та серцевої діяльності – з’являються через пів-дві години після вживання червоних мухоморів, волоконниць, отруйні речовини яких вражають нервову систему. Людина захлинатиметься від нападів сміху і потерпатиме від галюцинацій. Може навіть знепритомніти. Якщо постраждалому не надати медичну допомогу у перші години, то врятувати його життя складно.
  3. Найбільш отруйними є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла. Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг – все це виникає, коли отруйні речовини досягнуть мозку.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили симптоми отруєння:

– Ніякого самолікування! Негайно викликайте “швидку допомогу”. До її приїзду промийте шлунок 1-2 л розчину марганцівки або сольового розчину, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини.

– Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчої лікувальної установи.

– Недоїдені гриби не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

0
0
0
0
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Житомира за сьогодні

12:40 «Дизель Шоу» готує для маленьких житомирян сюрприз напередодні Дня Святого Миколая 12:20 Коростишівка Валерія Бірюченко виграла срібло на чемпіонаті світу з боротьби самбо у Сербії 12:01 За ініціативи Президента жителі Житомирщини вже 1,5 роки отримують препарати за програмою «Доступні ліки» 11:41 Препарати від тиску українського виробництва можуть викликати рак Від читача 20:59 вечірня пара рейсів приміського електропоїзда Житомир-Фастів-Житомир продовжена до Києва 11:40 Попри невеликі морози у Чуднові чоловік отримав обмороження ніг 11:20 Учасники АТО мають пільги із сплати земельного податку 11:08 У Бердичівському районі під час пожежі у приватній оселі виявлено загиблого чоловіка 11:00 Традиційно в Житомирі пройшов дитячий конкурс краси 10:58 На Житомирщині очікуються складні погодні умови 10:41 У суботньому ДТП зі "швидкою" постраждали медпрацівники 10:40 Три автори отримують Житомирську обласну краєзнавчу премію 10:18 Завдяки благодійникам зі Швеції в обласному госпіталі ветеранів війни з’явився автомобіль швидкої допомоги 10:00 У Малині під час обшуків вилучено 3,5 тонни незаконно виготовленого алкоголю та тютюнових виробів 09:30 Увага! Відсьогодні буде перекрита частина дороги по вулиці Чорновола 09:20 «Житомирводоканал» інформує 09:10 Курс валют на 1 грудня: гривня зміцнилася 09:01 Погода у Житомирі 11 грудня: плюсова температура і хмари 17:55 В області вже придбали 9 квартир для дітей-сиріт та 1 будинок під ДБСТ 17:30 У міськраді представили перший бюджет Житомирської міської об'єднаної територіальної громади
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up