Великодній кошик-2018: ціни на продукти та головні атрибути

Одним з головних атрибутів Великодня є пасхальний кошик. Журналісти «20 хвилин» поцікавились, у скільки обійдеться пересічній житомирській родині збір великоднього кошика.

Традиційно великодній кошик з кожним роком дещо додає у ціні. Переважно дорожчають м’ясні вироби, сир та яйця. Дещо раніше підрахували пасхальні витрати експерти Асоціації постачальників торговельних мереж. За їхніми даними, середня українська сім’я мала б вкластись у 400 гривень, що на 25% дорожче, аніж минулого року.

Побувавши на ринках і супермаркетах Житомира, ми вивчили цінову політику на всі продукти, що мають бути у великодньому кошику.

Розпочинається укомплектування святкового кошика із паски як символу Воскресіння. Також паска символізує Голгофу. Це найважливіша з усіх великодніх страв. Це хліб, що символізує Христа та Його Воскресіння.

Традиційно вони бувають різноманітних розмірів і відповідно цін. Маленькі пасочки коштують від 25 до 75 грн залежно від складу, вартість середніх коливається в межах 75–120 гривень, а за найбільші домашні паски можна викласти й 150 грн.

Якщо ж ви печете паску власноруч, ціна дещо відрізняється. Для випікання паски нам знадобиться: 1 кг борошна - 15 грн; 6 яєць - 18 грн; 500 г вершкового масла - 38 грн; 300 г цукру – 4,5 грн; 400 г молока - 13 грн; 150 г родзинок на вагу - 14 грн; 50 г дріжджів - 7,5 грн; сіль, ванільний цукор і прикраси - 20 грн.

Таким чином, за нашим рецептом домашня паска обійдеться житомирянам у 130 грн.

Неодмінним атрибутом пасхального кошика є крашанки. Яйце символізує незалежність та неповторність кожної людської особи. Як із його замкненого простору народжується життя, так і з материнської утроби виходить людська істота. Це нагадування нам про те, що лише Бог може дарувати життя.

Ціна на фабричні яйця коливається від 2.70 до 2.90 грн за штуку. Натомість тим, хто полюбляє домашню продукцію, доведеться викласти за одне яйце від 3 до 4 гривень. Отож в кошик покладемо не найдорожчий варіант – 10 яєць, сердня вартість яких – 29 грн, що на 5 грн дорожче, ніж у минулому році.

За традицією, для освячення у кошик кладуть масло та сир. Як мати годує свою дитину молоком, так сир і масло є символами жертовності та ніжності Бога до людей.

Масло часто освячують у невеликій посудині, а зверху малюють візерунок у формі хреста. За 200 грамів якісного масла, а не спреду чи маргарину, треба викласти 37-43 грн. Сир твердий – також невід’ємний продукт святкового кошика. Один кілограм сиру коштує 140-180 грн. Для освячення достатньо шматка у 0,5 кг, який обійшовся нам у 70 грн.

Найдешевша ціна на домашню ковбасу коливається у межах 140-150 грн за кілограм. Це на 30 грн дорожче, ніж у минулому році. Шинка – 180-200 грн за кілограм.

За кілограм домашньої ковбаски доведеться викласти щонайменше 190 грн, а в’ялена вирізка з яловичого м’яса потягне від 400 грн за кілограм.

Рушничок – обов'язковий елемент, який господиня вишиває заздалегідь власноруч. Нитки – символ життя. Їх поєднанням у вишивці жінка, яка вишиває з молитвою рушничок, творить своїй сім'ї щасливу долю та довгі роки життя. Його вартість на місцевих ринках стартує від 30-50 грн.

Хрін також кладуть у кошик. Цей корінь символізує міцність і незламність людського духу після прийняття таїнства сповіді. Якщо минулого року пучок корінців можна було придбати на ринку за 10 гривень, то напередодні сьогоднішньої Пасхи він у дефіциті, і подекуди за хрін просять 20 грн. Це якщо ви хочете хрін власного приготування. У супермаркетах ціна коливається від 15 до 30 грн.

Свічка символізує світло та Божу благодать. Запалюючи свічку у церкві під час служби, ми духовно єднаємося з іншими віруючими, ще вона означає спільну радість свята. Вартість свічок у церкві коливається від 1 до 10 грн за шт.

Барвінок (мирт) також зазвичай беруть до кошика. Це – вічнозелена рослина, символ вічного життя. Або ж гілочками обплітають стінки кошика, що означає єдність людини з природою.

Сіль символізує якість зв'язку між Богом та людьми, яким потрібно берегти чистоту серця, щоб наслідувати Христа. Вартість 1 кг солі – 5 грн.

За традиціями, не прийнято освячувати на Великдень готові страви, овочі, а також алкогольні напої. Не святять на Пасху і фрукти.

Отож, за підрахунками журналістів «20 хвилин», середня вартість пасхального кошика для житомирян становить 560 грн.

Проте у разі наповнення великоднього кошика іншими, не основними, складниками (помідори, огірки, яблука, кагор), його вартість зросте як мінімум до 700 грн.

Аліна Бойко

Алла Герман

Слідкуйте за новинами Житомира у Facebook, Telegram, Instagram та YouTube.